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原标题:新葡萄京娱乐网站减肥饮食:重点是吃什么,而不是吃多少

浏览次数:136 时间:2020-02-13

控制摄入热量一直以来都是我们减重过程中必不可少的部分!

新葡萄京娱乐网站 1相信绝大部分人的答案都是:400卡路里的汽水绝对比400卡路里的西兰花不健康。虽然这是理所当然的逻辑,但偏偏我们仍然会不断看到违背这种逻辑、只讨论食物卡路里的报导及文章。

汽水提供的热量接近100%都是来自简单的糖分,如果是400卡路里的汽水,就等于有100克即约25匙的糖。由于汽水的升糖指数极高,进入肠道后,这100克糖会被快速吸收,令血糖急速上升。高血糖会造成身体发炎及氧化压力增加,损害身体各个组织及细胞。血糖大起大跌更会严重打乱新陈代谢,增加日后患上糖尿病及脂肪肝的风险。而且除了糖分之外,汽水几乎完全没有任何其他营养。

我们现在知道,即是同样是400卡路里的食物,对身体带来的影响可以有天壤之别。在此为大家介绍一个重要的概念 – 营养密度。简单来说,就是每1卡路里的食物,能为身体带来多少有益营养。同样以400卡路里来比较,西兰花能提供多种营养,其营养密度当然比主要只有糖分的汽水高出很多。

举个例子:假如你每天需要2000卡路里,吃垃圾食品2000卡和蔬菜粗粮2000卡是一样的吗?前者可能会让你饿的受不了,后者不仅不会挨饿而且能更好的构建你的身体!

汽水提供的热量接近100%都是来自糖分,如果是400卡路里的汽水,就等于有100克即约25茶匙的糖。由于汽水的升糖指数极高,进入肠道后,这100克糖会被快速吸收,令血糖急速上升。高血糖会造成身体发炎及氧化压力增加,损害身体各个组织及细胞。血糖大起大跌更会严重打乱新陈代谢,增加日后患上糖尿病及脂肪肝的风险。糖分不单影响血糖,更会令肠道害菌增加。而且除了糖分之外,汽水几乎完全没有任何其他营养。

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新葡萄京娱乐网站 2那如果是400卡路里的西兰花呢?西兰花含有碳水化合物、蛋白质及少量脂肪,同时有极丰富的膳食纤维、维他命及矿物质。由于糖分极低及纤维含量高,并不会对身体造成血糖大起大跌的负担。高纤维不单有助促进肠道益菌繁殖,更能带来明显的饱肚感,令你减少进食之餘亦不用捱饿。像其他蔬果一样,西兰花亦含有大量的植化素(phytochemicals),具有抗氧化、抗炎、促进肝脏排毒及抗癌等功效。新葡萄京娱乐网站 3卡路里重要 「营养密度」更重要

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新葡萄京娱乐网站 4了解了营养密度的概念,当你看到如果又有一种食物被比喻为多少碗饭时,便可以作真正全面的考虑:虽然A食物是两碗饭的热量,但会否已有大量每日所需营养?B食物只有半碗饭热量,但是否就穷得只剩下热量?

其实你该知道:食物并不只有热量、热量多寡并不能反映食物全貌

评论一种食物健康与否,很多营养专家都集中讨论卡路里的多寡,A食物等于两碗饭的热量所以不健康,B食物只有半碗饭热量所以还可以。但营养学是否就这么简单?两碗饭大约是400卡路里,那如果是400卡路里的西兰花,对身体的影响是否又如400卡路里的汽水?

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食物并不只有能量 卡路里并不能反映食物全貌

那如果是400卡路里的西兰花呢?西兰花含有碳水化合物、蛋白质及少量脂肪,同时有极丰富的膳食纤维、维他命及矿物质。由于糖分极低及纤维含量高,并不会对身体造成血糖大起大跌的负担。高纤维不单有助促进肠道益菌繁殖,更能带来明显的饱肚感,令你减少进食之余亦不用捱饿。像其他蔬果一样,西兰花亦含有大量的植化素,具有抗氧化、抗炎、促进肝脏排毒及抗癌等功效。

有营定冇营,唔係由卡路里决定。希望这篇文章可以帮到你更有效选择健康的食物!

但是控制热量,如何控制才是正确的呢?

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